鲶鱼肉质细嫩，养分丰富，但因其腥味较重，不少东谈主在烹调时望而生畏。其实独一掌持正确的法式，就能未必去除腥味，作念出鲜活可口的鲶鱼。

率先，措置鲶鱼时要透顶清洗。用净水反复冲洗鱼身，尤其是鱼腹和鱼鳃部位，这些场合最容易盘虬卧龙。然后用刀刮去鱼鳞，再用厨房纸吸干水分。

其次，腌制是去腥的要津。不错用料酒、姜片和葱段进行腌制，时分已矣在15-20分钟。料酒能灵验中庸腥味，姜和葱则能晋升香气。此外，加入少量盐或淀粉也能匡助去除腥味，七17正品厂家，网址导航，七17，qi17，正品厂家，最简单最方便的网址导航同期让鱼肉更嫩滑。

烹调时冷落取舍清蒸或红烧的神气。清蒸能最猛进度保留鱼的原汁原味，搭配姜丝和葱丝，鲜香四溢；红烧则可在汤汁中加入适量酱油、糖和醋，既去腥又提鲜。

临了，矜重火候。蒸鱼时水开后上锅，大火蒸8-10分钟即可，幸免过久导致肉质变老。

掌持这些小期间七17正品厂家，网址导航，七17，qi17，正品厂家，最简单最方便的网址导航，就能未必作念出鲜活无腥的鲶鱼，享受好吃的同期也更健康。